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真空包装机之保鲜功课

说到保鲜我们就会想到真空包装,目前绝大多数食品都是用真空包装的,那这些食品到底是怎么样被真空包装的呢?不难理解,当然是需要相关的包装机械来实现的。真空包装机就是一种很好的设备。保鲜的含义是使用的食品不容易变质,使食品保质期变长。

在食品行业,真空包装应用非常普遍,各种熟制品如鸡腿、火腿、香肠、烤鱼片、牛肉干等;腌制品如各种酱菜以及豆制品、果脯等各种各样需要保鲜的食品越来越多地采用真空包装。经过真空包装的食品保鲜期长,大大延长食品的保质期。

真空包装机如此受欢迎,和它的优点是息息相关的。真空包装机排除了包装容器中的部分空气,能有效地防止食品腐败变质。采用气密性优良的包装材料及严格的密封技术和要求,能有效防止包装内容物质的交换,即可避免食品减重、失味,又可防止二次污染。真空包装容器内部气体已排除,加速了热量的传导,这即可提高热杀菌效率,也避免了加热杀菌时,由于气体的膨胀而使包装容器破裂。